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無菌包裝袋的特點、定義、使用方法

定義

 無菌包裝袋是裝有灌裝口的復合軟包裝袋.放置于紙箱.木箱或鋼桶中構成組合包裝容器.因此也被稱做箱中袋或桶中袋.無菌包裝袋是液體食品無菌包裝的主要容器之一，經過無菌包裝的食品一般可以儲存12一18個月.風味可以保持6一8個月.

特點

    (1)產品標準化、系列化.以滿足不同的要求.常見的規(guī)格有:1L, 5L, 1OL, 20L, 25L, 220L, 250L, 600L. 100L,

1200L等幾類.

    (2)與相同容量的硬質包裝容器比較.無菌包裝袋經濟實惠.可以節(jié)約大量的原材料.

    (3)方便運輸，節(jié)省倉儲空間.可以盡量利用托盤的容量.包裝袋可以進行折疊儲運，與硬質包裝容器所占的存貯

空間不可同日而語.

    (4)衛(wèi)生性好.材料耐酸堿還可以進行熱灌裝.

    (5)無菌包裝袋既可以作為存儲包裝.又可以作為運輸包裝.處理方便，灌裝及拍取系統(tǒng)多樣化.必須凈化車間。

產品結構

普通透明類

(1) PE/PET/PE+PE(內襯膜層)

(2) PA/PE+PE(內襯膜層)

(3) PET/PE+PE(內襯膜層)

高阻隔透明類

(1) PE/KPA/PE+PE(內襯膜層)

(2) PE/KPET/PE+PE(內襯膜層)

(3) PE/PET/EVOH共擠膜+EVOH共擠膜(內襯膜層)

非透明類

(1) PA/VMPET/PE+PE(內襯膜層)

(2) PET/LDPE/VMPET/LDPE+PE(內襯膜層)

(3)PE/VMPET/PE

(4) BOPA/鉆合樹脂/AL/鉆合樹脂/LDPE/LLDPE

滅菌

液體食品無菌包裝袋采用鉆-60r射線輻照滅菌.輻照劑量一般為15一35千戈瑞((KGray ).在一定的范匡內.滅菌效果取決于輻照劑量的大小，雖然加大劑量可保證達到滅菌效果.但輻照劑量過大，會造成塑料材料的交聯(lián)和斷鏈.影響滅菌袋的物理機械性能.    鉆一60r射線滅菌工藝流程見圖

無菌包裝袋是在密封包裝箱中被輻照滅菌的.而這些外箱直到灌裝時才能夠被開封.因此能夠保證無菌包裝袋不受

二次污染.滅菌后輻照標簽應該顯示大紅色.

注意事項

無菌包裝袋如有破損禁止使用，以免細菌污染。包裝袋材質、包裝方式符合食品包裝等級要求，可直接接觸食品，符合GB11680-89標準。提供成品幅照殺菌證明。 

阻菌原理

滅菌氣體等滅菌因子大小<包材孔徑大小<細菌大小，滅菌包裝材料透過滅菌因子（如ETO環(huán)氧乙烷，高溫蒸汽，gamma鈷60射線等），但對細菌是阻止的半透性。

利用滅菌因子（如EO環(huán)氧乙烷毒氣體，或者高溫蒸汽，或者gamma鈷60輻照射線等）可穿透無菌包裝袋來殺滅包裝袋內部之細菌，再通過無菌包裝袋材料孔徑使滅菌因子解散出來以確保無毒殘留,這樣無菌包裝袋內部的物品在經過滅菌后就是保存在內部一個無菌的狀態(tài)下，而包裝袋外面的細菌由于大于包材孔徑，而被阻隔外面，無菌包裝袋就是起個無菌的屏障隔離作用，

應用

果汁、果醬類包裝

    無菌包裝袋可以廣泛應用于蕃茄醬、桔子汁、葡萄汁。各種水果‘濃縮汁、漿狀產品的包裝.

液態(tài)食品包裝

    可以應用于奶油、牛奶、食用油、醬油、蜜糖的包裝.

酒類包裝

    可以應用于葡萄酒黃酒果酒等包裝.

化工產品包裝

    可以應用于清潔劑、膠勃劑、涂料、弱酸、弱堿、染料、各種助劑、添加劑產品的包裝。在包裝化工產品時.不需要滅菌工序.

使用方法

    無菌包裝袋在使用時有以下幾點注意事項.

存貯

    存貯環(huán)境應無異味.無有毒物質.無太陽光直射清潔涼爽.如果外包裝紙箱損壞嚴重。無菌袋不可以使用.

填充

  灌裝過程如下:人工將包裝袋插入夾具中.按.啟動-鍵時.包裝袋即鎖定在灌裝位置.卸蓋裝置將密封塞從包裝袋的灌裝口處卸下，然后側向旋轉灌裝閥就會固定在包裝袋的灌裝口處.位于灌裝頭的負壓閥自動打開并抽空包裝袋.包裝袋抽空后.灌裝閥自動打開.直至接收來自灌裝計量裝置“灌裝終止“信號而停止填充.

   灌裝終止后,氮氣閥自動打開，使包裝袋內剩余的空間充滿氮氣。氮氣充滿后,灌裝閥提高并旋轉至原位.拔塞裝置下行，將密封蓋拉至灌裝口里面或上面,用于包裝袋對位的止動滑塊自動打開,已灌裝的包裝袋即可自動釋放.

密封

 避免消毒袋與其他物品接觸,在密封外包裝時不要夾住消毒袋，外包裝必須要密封完好,記錄下出廠日期、灌裝頭

數(shù)、灌裝頭的溫度和每個外包裝內消毒袋的數(shù)量.

要避免己填充好的消毒袋和桶或其他外包裝的上封面留有空隙.如果存在頂空.請務必將其填滿，以防止外包裝內的消毒袋因松動而產生碰撞.

消毒

 無菌室還包括一個管狀噴嘴在生產中周期性地向圓筒及嵌入元件的內表面噴射消毒劑及蒸汽.底板上的噴嘴在閥門位于原位時向其底座噴射.上述噴嘴亦可用于清洗無菌室.

在生產過程中.無菌室一直處于蒸汽噴出狀態(tài)。能保持恒溫.次氯酸鹽用于填充領域的消毒處理.其濃度不宜超過

0.025%.但這種消毒劑必須經過調節(jié).并且要將pH值控制在7士1之間.

消毒袋在密封以后.要小心地去除多余的消毒液.其他消毒液的使用要經過包裝袋和填充產品供應商的核準.另外.消毒溫度在105℃左右.只有具有防護膜的包裝袋才可以應用這種設備.