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Jul 20

Jul 20 Estación, Estado de Mexico, Mexico

Mexico, Mexico City

Photographs from my meal in Mexico , Estado de Mexico at Estación on July 20, 2012.

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Minerva Colonial

Minerva Colonial

EP + br Espuma de piedra

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Cóctel de sandia, mandarina, queso de cabra, brote de betabel,

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Tártara de filete de res, verdolagas, mayonesa de chile poblano

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Pitaya gelée, grapefruit, lemon, peanut, vanilla

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Purée de abulón (Abalone puree, carrots)

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Coctél de abulón, manzana, pepino, chile serrano, jitomate (Ab

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Acento cabernet-saubignon-merlot

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Albóndigas de res y huevo de codorniz en caldillo de chipotle (

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Pitaya gelée, grapefruit, lemon, peanut, vanilla

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