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Jun 9

Jun 9 El Buffalo Bar-B-Q, La Paz, México

Photographs from my meal in Mexico , La Paz at El Buffalo Bar-B-Q on June 9, 2011.

Amuse Bouche: Chicharrón prensado con frijoles y cilantro (Pressed pork skin with beans and coriander)

Amuse Bouche: Chicharrón prensado con frijoles y cilantro (Pressed pork skin with beans and coriander)

Pulop a la Parilla (Octopus on the grill)

Pulop a la Parilla (Octopus on the grill)

Pulop a la Parilla (Octopus on the grill)

Pulop a la Parilla (Octopus on the grill)

Pulpo asado, perfactamente cocinado, marinado en salsa de chiles, asado, y servido con ensalada orgánica (Grilled octopus marinated in chile salsa) (MXP $100)

Pulpo asado, perfactamente cocinado, marinado en salsa de chiles, asado, y servido con ensalada orgánica (Grilled octopus marinated in chile salsa) (MXP $100)

Costilla de Res ahumadas lentamente y servidas con salsa Buffalo BBQ, frijoles de la Baja, vegetales a la Parilla (Slowly smoked Beef ribs with BBQ sauce

Costilla de Res ahumadas lentamente y servidas con salsa Buffalo BBQ, frijoles de la Baja, vegetales a la Parilla (Slowly smoked Beef ribs with BBQ sauce

Garrajo (callo garra de león) servido con ajillo en su base y ba?ado con salsas orientales y toques de jengibre (Local scallop with garlic, ginger, and oriental sauces) (MXP $100)

Garrajo (callo garra de león) servido con ajillo en su base y ba?ado con salsas orientales y toques de jengibre (Local scallop with garlic, ginger, and oriental sauces) (MXP $100)

Baby Back Pork Rib, ahumadas y asadas, servidas con elote y papas a la Francesa (Baby back ribs, smoked and grilled, served with corn and french fries) (MXP $200).jpg

Hamburguesa de Camarón, queso Tillamoock, mayo wasabi, tocino (Shrimp hamburger, Tillamoock cheese, wasabi mayo, bacon) (MXP $140)

Hamburguesa de Camarón, queso Tillamoock, mayo wasabi, tocino (Shrimp hamburger, Tillamoock cheese, wasabi mayo, bacon) (MXP $140)

Hamburguesa de Camarón, queso Tillamoock, mayo wasabi, tocino (Shrimp hamburger, Tillamoock cheese, wasabi mayo, bacon) (MXP $140)

Hamburguesa de Camarón, queso Tillamoock, mayo wasabi, tocino (Shrimp hamburger, Tillamoock cheese, wasabi mayo, bacon) (MXP $140)

El Buffalo Bar-B-Q

El Buffalo Bar-B-Q

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