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Hi.

Welcome to my blog. I document my adventures in food, travel, and coffee.

May 24

May 24 Quintonil, Mexico City

Photographs from my meal in Mexico City, Mexico at Quintonil on May 24, 2013.

Pan de la casa, frijoles, salsa roja

Pan de la casa, frijoles, salsa roja

Agua fresca de melón

Agua fresca de melón

Purée de papa

Crudo de callo de hacha a la talla con pla?tano macho, ralladur

Crudo de callo de hacha a la talla con pla?tano macho, ralladur

La?minas de atu?n a la mexicana, tue?tano y reduccio?n de ti

La?minas de atu?n a la mexicana, tue?tano y reduccio?n de ti

Hojas frescas y tostadas de quelites mexicanos con emulsio?n de

Hojas frescas y tostadas de quelites mexicanos con emulsio?n de

Huauzontles con queso cuadro de Chiapas y sofrito de jitomate (M

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Pulpos con salsa de aceituna negra y puré de ajo rostizado ($32

Pulpos con salsa de aceituna negra y puré de ajo rostizado ($32

Papada de cerdo ibe?rico escabechada al achiote en caldo de fri

Papada de cerdo ibe?rico escabechada al achiote en caldo de fri

Guajolote con recado negro, salsifi? y ra?banos negros en esca

Guajolote con recado negro, salsifi? y ra?banos negros en esca

Nopal sorbet, lava salt

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Flan casero con salsa de naranja: flores comestibles y palomitas

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Champurrado aged 4 days

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