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Welcome to my blog. I document my adventures in food, travel, and coffee.

Feb 20

Feb 20 Next: Paris Bistro

Photographs from my meal in Chicago, USA at Next:Paris Bistro on February 20, 2015

Next: Paris Bistro

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Pierre Moncuit "Delos" Blanc de Blanc Brut Champagne, NY

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Epi bread

1st Course: Oeuf à la Beran, chicken custard with crispy chicke

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2nd Course: Hors-d'Oeuvre, soupe de poireaux et pomme de terre d

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3rd Course: Foie gras au Torchon, foie gras with brioche toast p

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4th Course: Turbot avec des Champignons Sauvages et du Fenouil (

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5th Course: Des crevettes

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6th Course: Poisson, Aile de Raie Meunière avec des Capres et

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Chateau de Boisfranc Beaujolais 2013

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7th Course: Premier Plat, Tarte à l'Oignon Caramélisée avec G

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8th Course: Vol-au-vent au homard et des artichauts à la sauce

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9th Course: Blanquette de veau à l'Ancienne (veal cheeks and sw

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10th Course: Escargots de Bourgogne avec du Pain et du Beurre Ma

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Chateau de Beaucastel, Chateauneuf d--Pape 2006

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Dauphine potatoes

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11th Course: Whole roasted duck

11th Course: Whole roasted duck

11th Course: The duck press

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11th Course: Pommes dauphines

11th Course: Pommes dauphines

11th Course: Chef Dave Beran saucing the duck

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11th Course: Canard à la Presse avec pommes Dauphines (pressed

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12th Course: Plat principal, Gigot d'Agneau avec Byaldi, des Oli

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13th Course: Apple strudel

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14th Course: Assiette de fromage

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15th Course: Rum cake

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Truffle-infused distillates

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Yukimura, Tokyo

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