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Hi.

Welcome to my blog. I document my adventures in food, travel, and coffee.

May 4

May 4 Pujol, Mexico

Photographs from my meal in Mexico City, Mexico at Pujol on May 4, 2012.

Agua fresca de cempazuchitl y durazno (Marigold and peach water)

Agua fresca de cempazuchitl y durazno (Marigold and peach water)

Amuse Bouche: Elotitos tatemados con mayonesa de café y polvo d

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1st Course: Tostada de semilla de cilantro, salsa chintextle, mi

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Salsitas (pipián verde, habanero, rojo)

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2nd Course: Chicharrón de pescado, salsa de xoconostle, hierbab

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3rd Course: Taco de ceviche de robalo, tortilla de chayote y hoj

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Chateau de Beaucastle Chatteauneuf-du-Pape 2009

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4th Course: Flauta de aguacate y vuelve a la vida, emulsión de

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5th Course: Pulpo a la mexicana (Grilled octopus, olive, tomato,

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6th Course: Huachinango frito, mojo de jengibre y chile habanero

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7th Course: Plátano dominico pasado, manzana cristalizada, chic

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8th Course: Nieve de mandarina con eucalipto, sal de gusano, mez

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9th Course: Cremoso de aguacate, leche de coco, nube de macadami

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Agua de chocolate

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